6月14日至15日，中国企业家俱乐部理事暨土士学院企业家代表团，真切贵州省茅台镇，旨在看望酱酒之源，了解中国酿酒文化赌球盘口，进一步挖掘茅香酱酒的甘醇历史和行业近况。
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茅台镇是中国著名的酱香型白酒产区，是一个集“红色文化”和“酒文化”于一体的历史名镇，在这里，能感受到近100年前中央赤军越过重围变调干戈态势的伟大豪举，也能品尝到中国数千年千里淀下来稳固的酒文化。
api接口的形式看望经过中，代表团赶赴了现时茅台镇中少有的低水分国学酿艺酒庄，小窖大路---仁怀市酒文化琢磨会认证的仁怀酱香酒传统中枢身手传习示范基地。他们袭取经典古法工艺，纯手工酿造酱香浓郁，酒香考究，口感甘醇，回味悠长的酱酒。
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据了解，低水分国学酿艺，是指酿酒经过中润粮（也称发粮）阶段，尽量使用少许滚水去发粮的工艺，经此工艺酿造的酒体，由于水分较少，每颗食粮齐能充分发酵，酒香更浓，酒味更纯，这亦然茅香酒享誉寰宇的中枢原因之一，此工艺更是在一茅王绍彬手里达到了最高水平---100斤糯高粱只使用37斤滚水润粮，称37低水分国学酿艺。
低水分酿酒工艺，天然能酿出更醇和甘醇的酒体，但因其风险较高（水分少容易蒸不出酒）、资本较高，皇冠app现时真实濒临着失传的危急，而这次中国企业家俱乐部代表团所探寻的，即是茅台镇上极少数使用此国学酿艺的酒庄，其以师谈传承为发展中枢，坚握将这项酿艺世代相传。现时，酒庄的主要烤酒师二茅袁仲华，恰是一茅王绍彬的嫡传弟子，况兼在当地有着“救酒大夫”的好意思誉。
该酒庄秉握纯古法酿酒，酿酒车间内无任何当代化机械，代表团在酿酒车间内详备的了解了古法酿艺中蒸酒、撒曲等各个顺序以及四尺宽小窖。况兼，该酒庄的总计酒齐会窖藏十年，才会出厂，而这亦然大约引诱一众企业家前来看望的要点之一。
之后的看望中，低水分国学酿艺的第三代传承东谈主，三茅谭文兴以及一众茅台退休制酒师、制曲师、品酒师等东谈主，与中国企业家俱乐部代表团就酱酒学问，酱酒近况及翌日发展趋势进行了真切的换取学习。
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这次活动的奏效举办，也展示了中国企业家关于传统文化传承的嗜好，咱们期待着，大约有更多东谈主发扬传统工艺，鞭策当代酒业的发展，为中国酒文化的茂密作念出更大的孝顺，为中华英才留一坛好酒。
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